Le donne lo preferiscono Bio.....il cibo!

Credo che oramai sia visibile anche ai più distratti che i prodotti biologici siano una realtà oramai consolidata nella maggior parte dei punti vendita e nelle nostre tavole.

Le stesse statistiche dimostrano come gli italiani nonostante la crisi non rinuncino a mangiare sano preferendo nettamente cibi naturali ai prodotti figli della globalizzazione. Mens sana in corpore sano diceva Giovenale ai tempi in cui criticava la vanità e il materialismo dei suoi contemporanei - non oso pensare a quale potrebbe essere stata la sua reazione difronte ai protagonisti del Grande Fratello 11 - insomma coltivando la salute del corpo magari anche la nostra psiche offuscata dallo stile di vita frenetico e dai programmi televisivi potrebbe giovarne.................Sempre senza esagerare a meno che non si voglia diventare la controfigura solo un po' più affamata di Olivia Newton John che cantava Physical negli anni '80!

Comunque il Bio non è più solo un mercato di nicchia per i pochi cultori di uno stile di vita salutare: i dati Ismea, infatti, evidenziano nel 2010 una crescita dell'11.6 % nonostante la crisi economica che imperversa in tutta Europa.....e più si registrano le vendite più si comincia anche a delineare il profilo del.......consumatore tipo che è principalmente Donna! Le donne quindi preferiscono il bio!!!! Sono proprio le donne italiane, infatti, che nella stramaggioranza dei casi hanno pieno controllo sulla spesa di casa - guai dire a una donna cosa e come comprare - e qundi a detenere il primato nella decisione di acquistare prodotti alimentari biologici e a voler riscoprire una naturalità e genuinità che negli ultimi decenni si è andata un po' persa. Al supermercato sono loro che guardano con maggiore attenzione i prodotti che mettono nel carrello, la provenienza e le qualità intrinseche di quello che poi andranno a cuninare, insomma sono più immuni degli uomini al canto delle sirene del marketing. Ma non solo le donne, anche gli uomini, oggi sono più attenti e critici nello scegliere cosa mangiare: si informano tramite conoscenti, leggono i forum e si confrontano nei vari social network per condividere le proprie esperienze o per conoscere le nuove frontiere del cibo che grazie anche ai siti come http://fabriziopierini.wordpress.com/ sono state rese un po' meno criptiche e più "digeribili"!

Un'aretina al Bio Cafè

Un bel giovedi pomeriggio pieno di sole mi sono recata a Lucignano con la mia amica per poter godere pienamente di un anticipo di primavera immergendomi nella verde campagna della Valdichiana alla quale con i miei vestiti floreali e l'animo campestre mi ero adeguata a dovere prima di partire da Arezzo. Banditi i colori invernali.
L'obiettivo intrinseco del nostro spostamento pomeridiano a parte quello di uscire dalle nubi tossiche e dall inquinamento cittadino era quello di andare a depurare i nostri corpi mangiando cose sane al Bio Cafe proprio a Lucignano!
Per tanti anni la mia concezione di cibo e alimentazioine salutari ha equivalso a mangiare surgelati e derivati e dopo 3 anni di università e di cibo spazzatura ho imparato che se Errare humanum est, perserverare diabolicum e quindi se non volevo diventare io in primis un surgelato o un essere umano dalla dubbia provenienza dovevo correre ai ripari e così imparando a cucinare, nonostante gli iniziali disastri, ho imparato anche a nutrirmi in modo decente.
La mia dolce amica invece doveva conoscere ancora in pieno questo mondo alternativo ai fast food e al take away e con il pretesto del relax di campagna l' ho portata al Bio cafè appunto.
Non l'avessi mai fatto: si è innamorata di Lucignano, del Bio Cafè e di tutto quello che c'è dentro! No problem.... peccato che indovinate un po' chi dovrà scorrazzarla con la macchina ogni qual volta gli verrà voglia di cheese cake biologico???Io ovviamente!
Sul cheese cake farei un capitolo a parte. Presente il Paradiso? Ancora non ci siete arrivati e io mi ritengo una vera esperta in materia ......non lo faccio ancora di lavoro, ma essendo una donna e una pseudo giornalista mi ritengo una critica d eccellenza!
Devo dire che comunque a parte i prodotti che sono veramente buonissimi l' atmosfera che si resprira nel cafè è rilassante e riposante, chiudi la porta e ti immergi in un mondo calmo rallentato e mangi mangi mangi........ insomma mangi!!
Ora vado che devo andare a prendere la mia amica. Perche? Andiamo a Lucignano: questo week end c' è la festa dei sapori e colori e da ottime degustatrici quasi di professione andiamo a "lavorare" e dal momento che io guido anche oggi almeno mi faccio pagare il pranzo!!!