Dieta? Si ma con Gusto

Anche se in questi giorni il tempo non lo darebbe proprio a pensare.... il periodo delle vacanze si sta pian piano avvicinando e per tutte le donne, ma anche per gli uomini che sono sempre più attenti alla cura del corpo, si sta avvicinando anche la temutissima prova costume "della serie che se potessimo andare in spiaggia con una tuta da sub ci sentiremo sicuramente più a nostro agio...Ma a meno che per la stagione primavera estathe 2011 non siano stati pensati dei costumi supertecnologici assorbi rotolini la strada da seguire è quella tradizionale: stile di vita sano per avere anche un aspetto sano! Evitare quindi in primis le esagerazioni perchè per non arrivare alla prova costume in forma smagliante, ma stressati e infelici è importante mantenere un equilibrio tra giusta alimentazione, attività fisica e ogni tanto qualche strappo alla regola. E seguendo la mia teoria che mangiare bene senza rinunciare al gusto rende più felici se vogliamo che anche la nostra linea ne giovi oltre al nostro umore opterei per alimenti naturali, locali e non prodotti in serie e che sappiano veramente di qualcosa oltre che di plastica e cartone. Perfetti per gli imballaggi un po' meno per quello che contengono! E' comprovato che se ciò che ingeriamo ci piace e ci appaga inevitabilmente ne mangeremo di meno e ci sazieremo più velocemente. Credo sia capitato a tutti di mangiare con soddisfazione una fetta di torta della nonna e sentirsi sazi e invece cercare la seconda pastina confezionata dopo che la prima non l'abbiamo neanche sentita arrivare nello stomaco. La differenza risiede sicuramente nei principi nutritivi dei due prodotti, ma anche nel sapore e nel gusto. Quindi in previsione dell'estate eviterei di rinunciare alle esperienze gratificanti che possono essere passeggiare nel verde con gli amici e ritrovarsi per un Pic Nic si può scegliere invece di preparare piatti leggeri con le verdure o dolci con la frutta di stagione, sono tantissimi i prodotti alimentari che in primavera abbondano per varietà e colori. Questo weekend ad esempio al Bio cafè c'è un menù da leccarsi i baffi: antipasto di preziose Biosfiziosità, crespelle ai carciofi con salsa di nuvole e cipolline fresche, farro tiepido fantasioso e per quanto riguarda le Bio Delizie: coppetta di crema di riso e mele profumata all'anice, mattonella al Cioccolato e frutta secca, muffin morbidosi allo yogurt e carote.....quindi vi aspettiamo al Bio cafè per aspettare l'estathè senza troppi sforzi e non rinunciando al gusto .....
Per info contattare lo staff del Bio Cafè Free Tuscany www.biocafe.it

Ma te non hai fame?????

Sarà la primavera - maledetta come diceva la Goggi - ma in questo periodo non farei altro che mangiare e dormire e mangiare e dormire di nuovo!!!! Se però per il dormire non ci sono grandi problemi o controindicazioni, almeno a breve termine, per il mangiare ho sentito dire che se mangio mangio mangio alla lunga dice - vorrei sapere chi mette in giro sempre queste voci - che tanto bene alla mia salute e alla mia taglia non fa! Allora dopo attenta e lunga riflessione tra gli scaffali della mia dispensa e nel mio frigorifero ho capito che forse e dico forse visto la penuria di prodotti salutari non facili da reperire al supermercato mi conveniva procacciare del cibo più sano altrove, almeno per cercare di colmare la mia attuale fame atavica con prodotti che mi possono saziare e di cui conosco la provenienza... In questi casi le opzioni più plausibili possono essere due: o inziare a coltivare un orto biologico e aspettare che la terra dia i suoi frutti o andare al Bio Cafè a Lucignano e mangiare in perfetto Bio Style. Infatti se mi dovessi stancare di aspettare che le mie coltivazioni crescano, nel frattempo posso comunque mangiare comodamente bio assaggi misti, bio bruschette e crostini, salumi di suino e cinta sensese da aziende biologiche, miele e pecorino biologico, insalata di farro, insalata di verdure fresche di stagione, bio panini, il pane fatto con farine biologiche a lievitazione naturale, torte e dolci bio e vabbè il cheesecake il mio preferitoooooooooo!!!!! Per la colazione o uno spuntino a metà mattina come dire di no al latte da agricoltura biologica e biodinamica, caffè espresso biologico certificato, bio cappuccino, bio cioccolata in tazza, tè biologico, succhi di frutta, spremute, spuntini salati. Dalla mattina alla sera l'indecisione è obbligatoria al Bio Cafè anche per l'aperitivo finalmente si può bere e mangiare senza stress...abbinando in modo perfetto stizzichini e prelibatezze all'aperitivo... Ma te dopo tutte queste cose non hai fame???

Le donne lo preferiscono Bio.....il cibo!

Credo che oramai sia visibile anche ai più distratti che i prodotti biologici siano una realtà oramai consolidata nella maggior parte dei punti vendita e nelle nostre tavole.

Le stesse statistiche dimostrano come gli italiani nonostante la crisi non rinuncino a mangiare sano preferendo nettamente cibi naturali ai prodotti figli della globalizzazione. Mens sana in corpore sano diceva Giovenale ai tempi in cui criticava la vanità e il materialismo dei suoi contemporanei - non oso pensare a quale potrebbe essere stata la sua reazione difronte ai protagonisti del Grande Fratello 11 - insomma coltivando la salute del corpo magari anche la nostra psiche offuscata dallo stile di vita frenetico e dai programmi televisivi potrebbe giovarne.................Sempre senza esagerare a meno che non si voglia diventare la controfigura solo un po' più affamata di Olivia Newton John che cantava Physical negli anni '80!

Comunque il Bio non è più solo un mercato di nicchia per i pochi cultori di uno stile di vita salutare: i dati Ismea, infatti, evidenziano nel 2010 una crescita dell'11.6 % nonostante la crisi economica che imperversa in tutta Europa.....e più si registrano le vendite più si comincia anche a delineare il profilo del.......consumatore tipo che è principalmente Donna! Le donne quindi preferiscono il bio!!!! Sono proprio le donne italiane, infatti, che nella stramaggioranza dei casi hanno pieno controllo sulla spesa di casa - guai dire a una donna cosa e come comprare - e qundi a detenere il primato nella decisione di acquistare prodotti alimentari biologici e a voler riscoprire una naturalità e genuinità che negli ultimi decenni si è andata un po' persa. Al supermercato sono loro che guardano con maggiore attenzione i prodotti che mettono nel carrello, la provenienza e le qualità intrinseche di quello che poi andranno a cuninare, insomma sono più immuni degli uomini al canto delle sirene del marketing. Ma non solo le donne, anche gli uomini, oggi sono più attenti e critici nello scegliere cosa mangiare: si informano tramite conoscenti, leggono i forum e si confrontano nei vari social network per condividere le proprie esperienze o per conoscere le nuove frontiere del cibo che grazie anche ai siti come http://fabriziopierini.wordpress.com/ sono state rese un po' meno criptiche e più "digeribili"!

Un'aretina al Bio Cafè

Un bel giovedi pomeriggio pieno di sole mi sono recata a Lucignano con la mia amica per poter godere pienamente di un anticipo di primavera immergendomi nella verde campagna della Valdichiana alla quale con i miei vestiti floreali e l'animo campestre mi ero adeguata a dovere prima di partire da Arezzo. Banditi i colori invernali.
L'obiettivo intrinseco del nostro spostamento pomeridiano a parte quello di uscire dalle nubi tossiche e dall inquinamento cittadino era quello di andare a depurare i nostri corpi mangiando cose sane al Bio Cafe proprio a Lucignano!
Per tanti anni la mia concezione di cibo e alimentazioine salutari ha equivalso a mangiare surgelati e derivati e dopo 3 anni di università e di cibo spazzatura ho imparato che se Errare humanum est, perserverare diabolicum e quindi se non volevo diventare io in primis un surgelato o un essere umano dalla dubbia provenienza dovevo correre ai ripari e così imparando a cucinare, nonostante gli iniziali disastri, ho imparato anche a nutrirmi in modo decente.
La mia dolce amica invece doveva conoscere ancora in pieno questo mondo alternativo ai fast food e al take away e con il pretesto del relax di campagna l' ho portata al Bio cafè appunto.
Non l'avessi mai fatto: si è innamorata di Lucignano, del Bio Cafè e di tutto quello che c'è dentro! No problem.... peccato che indovinate un po' chi dovrà scorrazzarla con la macchina ogni qual volta gli verrà voglia di cheese cake biologico???Io ovviamente!
Sul cheese cake farei un capitolo a parte. Presente il Paradiso? Ancora non ci siete arrivati e io mi ritengo una vera esperta in materia ......non lo faccio ancora di lavoro, ma essendo una donna e una pseudo giornalista mi ritengo una critica d eccellenza!
Devo dire che comunque a parte i prodotti che sono veramente buonissimi l' atmosfera che si resprira nel cafè è rilassante e riposante, chiudi la porta e ti immergi in un mondo calmo rallentato e mangi mangi mangi........ insomma mangi!!
Ora vado che devo andare a prendere la mia amica. Perche? Andiamo a Lucignano: questo week end c' è la festa dei sapori e colori e da ottime degustatrici quasi di professione andiamo a "lavorare" e dal momento che io guido anche oggi almeno mi faccio pagare il pranzo!!!

Acquisti collettivi: anche i consumatori di Bio Cafè partecipano al progetto AgriToscana.net

Ottenere prodotti di alta qualità garantita ad un prezzo equo partecipando agli acquisti collettivi settimanali proposti da Agritoscana.net, una organizzazione commerciale su base etica da poco nata in Toscana. I prodotti da agricoltura biologica come olio, vino, salumi di cinta senese, carne chianina,verdure fresche e trasformate, miele, confetture, frutta ecc. sono tutti di alta qualità certificata e vengono selezionati dai produttori agricoli insieme ai consumatori. Infatti all'interno dell'organizzazione oltre i produttori, ci sono associazioni no profit, movimenti, CRAL aziendali e GAS Gruppi di Acquisto Solidale.

Il funzionamento è semplice: si partecipa registrandosi la prima volta e si scelgono i prodotti disponibili come un normale negozio su internet. In alternativa, se non si ha una certa familiarità con internet, si può telefonare ad un numero verde dedicato. Gli acquisti vengono cumulati e raccolti entro la domenica, dal mercoledì successivo vengono preparati i pacchi di ciascuno e consegnati o spediti. In questo modo i prodotti sono sempre freschi e la qualità è sempre garantita dalle visite settimanali nei luoghi di coltivazione e produzione a cura dei consumatori stessi che seguono ogni settimana gli approvvigionamenti.

Un consumatore che acquista per la sua famiglia in maniera collettiva, viene garantito da altri consumatori locali che acquistano lo stesso prodotto controllando la regolare fornitura da parte dei produttori. Da tenere conto del fattore ambientale e della salute: si acquista senza spostarsi con l'auto e quindi senza inquinare; si ottengono prodotti buonissimi e naturali che, integrati nella dieta alimentare quotidiana, ci fanno star bene. Sicuramente da provare. Per tutte le informazioni: www.agritoscana.net

Free Tuscany no profit è partner non commerciale nel progetto AgriToscana.net

TUTTI I PRODOTTI PUOI DEGUSTARLI DURANTE GLI EVENTI ORGANIZZATI DA FREE TUSCANY PRESSO IL BIO CAFE' DI LUCIGNANO !

Buon sapore...bello sguardo !! arriva al Bio Cafè...

PRIMO EVENTO 2011 AL BIO CAFE’ DI LUCIGNANO

Dal 06/01 al 09/01 dalle 10 alle 22

Esclusiva nazionale in collaborazione con Fattoria Bellosguardo

Lo staff del Bio Café in collaborazione con lo staff Free Tuscany, è lieto di proporti:

BUON SAPORE...BELLO SGUARDO !

Menù degustazione - Pranzo e Cena:

Piatto di Biosfiziosità
Bruschette all'olio
Biotorta all'arancia
Biotorta ricotta e pere
Il tutto accompagnato da un buon calice di vino

15 euro

E in qualsiasi momento:

BioBruschette con calice di vino

4 euro

Informazioni e/o prenotazioni: Diletta 348 8238987 – Bio Cafè 0575 1786577 (negli orari di apertura dal 06/01 al 09/01 dalle 10 alle 22)

...let your heart be light.....